Давайте начнем с определения этой конкретной диеты, которая основана на сокращении углеводов, чтобы заставить организм вырабатывать глюкозу, необходимую для выживания, за счет увеличения потребления жировые жиры для улучшения состава тела.
Буквально эта диета означает «питание, производящее кетоновые тела», которое является остатком метаболизма процессов, генерирующих энергию в нашем организме.
Обычно эти остатки присутствуют в минимальных количествах и удаляются с мочой и легочной вентиляцией, но во время этого тип диеты они достигают более высокого уровня, избыток которого снижает pH крови. Наличие этих тел в крови оказывает на наш организм несколько эффектов, некоторые из которых считаются полезными для похудания, а другие — второстепенными.
Не существует единой формы кетогенной диеты: они определяются как все те, которые обеспечивают определенное количество калорий из углеводов, а иногда даже меньше белков, чем необходимо. Некоторые из этих диет используются врачами, например, в случаях эпилепсии, которая не поддается лечению, или для людей с ожирением в тяжелом состоянии, или в случае определенных метаболических заболеваний … но они также являются известными диетическими стратегиями в области физической активности и эстетическая культура.
Кетогенная диета: рекомендуемые и запрещенные продукты
В протоколе кетогенной диеты рекомендуются продукты животного происхождения, от мяса до рыбы, яиц и сыров, овощей и приправ, а злаки, картофель, бобовые, фрукты, сладости и напитки с добавлением сахара не рекомендуются.
Обычно эти диеты предусматривают потребление менее 50 граммов углеводов в день, которые можно разделить примерно на три разные дозы по 20 г каждая.
Один из кетогенных стандартов предусматривает, что 70% калорий поступает из жиров, около 25% — из белков, а остальное — из углеводов.
Как узнать, активно ли состояние кетоза и как спорт влияет на него
Чтобы убедиться, что вы находитесь в состоянии кетоза, вы можете сдать анализы мочи, крови или дыхания, но есть также некоторые индикаторы, которые не требуют анализов: чувство жажды и сухости во рту, повышенный диурез, кислое дыхание и потоотделение, снижение аппетита, быстрая утомляемость.
Что касается роли физической активности, с одной стороны, она может увеличить потребность в энергии для глюкозы, способствуя ее производству и, следовательно, увеличивая накопление кетоновых тел. Во-вторых, однако, физические упражнения также увеличивают окисление кетоновых тел, препятствуя их накоплению и, следовательно, ограничивая их негативные эффекты.
Продолжительность и эффективность кетогенной диеты
По крайней мере необходимо упомянуть, что этот тип диеты не может длиться долго, и важно установить ограничения, в том числе временные, со своим справочным специалистом.
Обычно эти диеты, как правило, длятся в идеале от трех до 21 недели. дней — период времени, в течение которого он все еще хорошо переносится нашим организмом и способствует снижению веса, не слишком сильно повреждая мышечную массу.
Этот метод может быть эффективным, но при этом очень деликатным в применении, и его лучше не применять, если у вас нет помощи диетолога или аналогичного эксперта. Эта диета сильно подкисляет, увеличивает общее обезвоживание и нагрузку на почки и может вызвать гипогликемию и гипотензию.
Кроме того, следует помнить, что резкое сокращение углеводов также влияет на эффективность нашей мозговой системы, которая работает на глюкозе и которая может проявлять симптомы от головной боли до усталости, от головокружения до тошноты.